1 paquet de feuilles de brick
200 g de riz
100 g de miel
50 g de graine de sésame
20 cl de crème liquide
5 c. à s. de sucre
1 gousse de vanille
Huile de friture
4 pers.
20 min
5 min
*
Ingredients (4 pers.)
1 paquet de feuilles de brick
200 g de riz
100 g de miel
50 g de graine de sésame
20 cl de crème liquide
5 c. à s. de sucre
1 gousse de vanille
Huile de friture
Préparation :
1
Faites cuire le riz selon le mode d'emploi donné sur l'emballage. Après cuisson et quand le riz a absorbé toute l'eau de cuisson, ajoutez le sucre.
2
Ajoutez les graines de vanille ainsi que la crème liquide et mélangez. Laissez refroidir dans une grande assiette.
3
Façonnez les feuillles de brick en triangle. Pour cela, prenez 1/2 feuille dans le sens de la longueur, rabattez les côtés vers le centre pour obtenir une bande rectangulaire.
4
Placez une cuillère à soupe rase de riz à l'une des extrémités. Repliez pour former un triangle en veillant à bien enfermer la farce.
5
Continuez le pliage en triangle. Découpez le bout de la bande de bricks en forme de pointe pour refermez le samoussa.
6
Collez l'extrémité avec un oeuf battu si besoin. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des feuilles de bricks.
7
Faites frire les bricks dans de l'huile bien chaude pendant environ 5 minutes. Ils doivent être dorés.
8
Laissez-les tiédir sur du papier sulfurisé puis insérer un bâtonnet en bas de la brick.
9
Faites tiédir le miel. Plongez le bout pointu du samoussa dans le miel tiède puis trempez dans les graines de sésame .
