Pincée de piment d'Espelette
Sel ou sel fin
4 branches de coriandre
1,5 mangue
4 tortillas
200 g de chèvre frais
Sel ou sel fin
2 pincées de paprika
0,5 oignon
1,5 citron vert
2 avocats
4 pers.
10 min
5 min
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Ingredients (4 pers.)
Pincée de piment d'Espelette
Sel ou sel fin
4 branches de coriandre
1,5 mangue
4 tortillas
200 g de chèvre frais
Sel ou sel fin
2 pincées de paprika
0,5 oignon
1,5 citron vert
2 avocats
Préparation :
1
Ecraser la chair de l'avocat à la fourchette et presser le jus de citron vert dessus.
2
Peler l'oignon et l'émincer très finement. Ajouter au mélange et parsemer le paprika.
3
Peler les mangues et les détailler en longs bâtonnets.
4
Dans un bol, mélanger le fromage de chèvre avec la coriandre. Ajouter quelques pincées de piment d'Espelette et saler légèrement.
5
Répartir la préparation à l'avocat sur les wraps. Disposer quelques bâtonnets de mangue et finir par une épaisseur de chèvre très frais
6
Rouler les wraps et les couper en deux dans le sens de la hauteur. Plus qu'à savourer!
