• Feuilles de brick
• 3 bananes mûres (mais pas molles)
• 40 g de beurre
• 3 c. à soupe de sucre (cassonade idéalement)
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 bouchon de rhum (ou fleur d’oranger si sans alcool)
• Cannelle (optionnel)
• Chocolat (pépites ou carré)
• Huile ou beurre pour cuisson
4 pers.
20 min
5 min
*
Ingredients (4 pers.)
• Feuilles de brick
• 3 bananes mûres (mais pas molles)
• 40 g de beurre
• 3 c. à soupe de sucre (cassonade idéalement)
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 bouchon de rhum (ou fleur d’oranger si sans alcool)
• Cannelle (optionnel)
• Chocolat (pépites ou carré)
• Huile ou beurre pour cuisson
Préparation :
1
1. Banane flambée
• Coupe les bananes en morceaux
• Poêle : beurre + sucre → ça commence à caraméliser
• Ajoute les bananes + vanille + cannelle
Quand c’est bien doré :
• Ajoute le rhum
• Flambe (ou laisse réduire si tu veux éviter la flamme)
Montage façon nems (comme ton idée)
• Coupe feuille de brick en 2
• Dépose :
• banane flambée
• • morceau de chocolat
• Plie en nem bien serré
• Colle avec eau ou jaune d’œuf
