10 feuilles de feuilles de brick
4 escalopes de poulet
Olive verte dénoyautée
2 c. à s. de crème fraîche épaisse
0,5 citron
Persil
Piment d'Espelette
Sel ou sel fin
Poivre
4 pers.
15 min
6 min
*
Ingredients (4 pers.)
10 feuilles de feuilles de brick
4 escalopes de poulet
Olive verte dénoyautée
2 c. à s. de crème fraîche épaisse
0,5 citron
Persil
Piment d'Espelette
Sel ou sel fin
Poivre
Préparation :
1
Dans un mixeur, hachez finement le poulet. Puis ajoutez du fromage frais, les olives coupées finement, du persil et de la coriandre ciselés. Ajoutez le paprika, un peu de jus de citron, du sel et mélangez.
2
Prenez une feuille de brick et déposez-la sur le plan de travail puis badigeonnez-la de beurre fondu. Coupez la feuille de brick en 2, puis coupez chaque moitié en 2 pour obtenir des bandes. Ajoutez une noix de farce au poulet et façonnez les bricks. Recommencez jusqu'à épuisement de la farce.
3
Versez un peu d'huile dans une poêle, ajoutez les bricks et faites cuire 3 minutes sur chaque face à feu moyen.
