1
Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante)
2
Prendre un moule à tarte (20-24 cm)
3
Badigeonner chaque feuille de brick de beurre fondu et superposer-les dans le moule
4
Saupoudrer d’un peu de sucre si tu veux une touche caramélisée
5
Poser un papier cuisson avec des billes de cuisson ou haricots secs
6
Faire cuire à blanc 12-15 min, jusqu’à ce que les bords soient dorés et croustillants
8
Faire chauffer le lait avec la vanille
9
Fouette œuf + sucre + maïzena
10
Verser un peu de lait chaud sur le mélange en fouettant, puis reverser tout dans la casserole
11
Chauffer à feu moyen en remuant jusqu’à épaississement
12
Laisser refroidir 30 min au frigo avec un film au contact
13
Étaler la crème refroidie sur le fond en brick
14
Couper les fraises en deux ou en tranches et disposer-les joliment
15
Faire chauffer 1 c. à soupe de confiture avec un peu d’eau, filtrer, puis badigeonner les fraises pour les faire briller
16
Décorer avec quelques feuilles de menthe
