Tacos croustillant de brick kebab & sauce algérienne
Ingredients (4 pers.)
5 feuilles de brick
300 g de viande kebab (prête à cuire ou déjà cuite)
1 poignée de salade verte émincée
4 à 5 c. à soupe de sauce algérienne (ou plus selon goût)
1 c. à soupe d’huile neutre (tournesol)
Option : oignon rouge émincé, tomate en dés, fromage râpé
Ingredients (4 pers.)
5 feuilles de brick
300 g de viande kebab (prête à cuire ou déjà cuite)
1 poignée de salade verte émincée
4 à 5 c. à soupe de sauce algérienne (ou plus selon goût)
1 c. à soupe d’huile neutre (tournesol)
Option : oignon rouge émincé, tomate en dés, fromage râpé
Préparation :
1
Faire revenir la viande kebab 3-4 min à feu vif dans une poêle (sans huile).
2
Déposer au centre de la feuille : salade, viande kebab, sauce algérienne (et fromage si souhaité).
3
Rouler comme un tacos (plier le bas puis les côtés, puis rouler).
4
Dans une poêle chaude avec un filet d’huile, faire dorer les tacos sur toutes les faces 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants.
5
Vous pouvez maintenir fermés avec une pique en bois pendant la cuisson pour garder une belle forme.
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