½ camembert bien fait (ou un entier selon la taille)
60 g de beurre demi-sel doux et pommade
1 échalote finement ciselée (facultatif)
Quelques brins de ciboulette ou de thym frais
Poivre du moulin
Un filet de miel (optionnel)
Un peu de beurre fondu ou d’huile neutre pour badigeonner
2 pers.
15 min
10 min
**
Ingredients (2 pers.)
4 feuilles de brick Mil Brick
½ camembert bien fait (ou un entier selon la taille)
60 g de beurre demi-sel doux et pommade
1 échalote finement ciselée (facultatif)
Quelques brins de ciboulette ou de thym frais
Poivre du moulin
Un filet de miel (optionnel)
Un peu de beurre fondu ou d’huile neutre pour badigeonner
Préparation :
1
Couper le camembert en tranches épaisses. Mélanger le beurre pommade avec un peu de poivre et l’échalote si désiré
2
Former les baguettes brick
3
Superposer deux feuilles de brick en les chevauchant sur la longueur
4
Étaler une couche généreuse de beurre pommade au centre, comme sur une tartine
5
Disposer les tranches de camembert par-dessus
6
Ajouter la ciboulette ou le thym, et un filet de miel si vous souhaitez jouer la note sucrée-salée
7
Rouler comme une mini-baguette
8
Replier les bords latéraux, puis rouler bien serré dans la longueur pour former un cylindre
9
Badigeonner de beurre fondu pour bien dorer
10
À la poêle : fais dorer à feu moyen 2 à 3 minutes de chaque côté
Au four : 190°C, 8 à 10 min jusqu’à ce que la brick soit bien dorée et le fromage coulant
