Brick mangue-coco
Ingredients (3 pers.)
6 feuilles de brick Mil Brick
1 belle mangue mûre (ou 200 g de purée de mangue)
60 g de noix de coco râpée
1 c. à soupe de crème de coco
1 c. à soupe de sucre de canne blond
1/2 citron vert (zeste + jus)
Un peu de beurre fondu (ou huile de coco)
Facultatif : quelques feuilles de menthe fraîche pour la déco
Ingredients (3 pers.)
6 feuilles de brick Mil Brick
1 belle mangue mûre (ou 200 g de purée de mangue)
60 g de noix de coco râpée
1 c. à soupe de crème de coco
1 c. à soupe de sucre de canne blond
1/2 citron vert (zeste + jus)
Un peu de beurre fondu (ou huile de coco)
Facultatif : quelques feuilles de menthe fraîche pour la déco
Préparation :
1
Épluchez et coupez la mangue en petits dés
2
Dans un bol, mélangez la mangue, la noix de coco râpée, la crème de coco, le sucre et le zeste de citron vert
3
Disposez une feuille de brick sur le plan de travail, badigeonnez légèrement de beurre fondu, et déposez une cuillère de farce au centre
4
Pliez en triangle ou en rouleau, selon le style désiré
5
Enfournez à 190°C pendant 10 à 12 min jusqu’à obtenir un croustillant doré et brillant
6
Servez tiède, accompagné d’un coulis de mangue ou d’une boule de glace coco
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