4 steaks hachés (type smash ou steak maison de 100-120 g)
4 tranches de fromage type cheddar ou mimolette
1 tomate bien ferme, coupée en rondelles
Quelques rondelles de cornichons
1 oignon rouge émincé et revenu
Feuilles de salade croquante (batavia ou iceberg)
Sauce burger (ou mélange ketchup + mayo + moutarde douce)
Huile pour cuisson
4 pers.
20 min
10 min
**
Ingredients (4 pers.)
8 feuilles de brick MIL BRICK
4 steaks hachés (type smash ou steak maison de 100-120 g)
4 tranches de fromage type cheddar ou mimolette
1 tomate bien ferme, coupée en rondelles
Quelques rondelles de cornichons
1 oignon rouge émincé et revenu
Feuilles de salade croquante (batavia ou iceberg)
Sauce burger (ou mélange ketchup + mayo + moutarde douce)
Huile pour cuisson
Préparation :
1
Cuire les steaks à la poêle ou sur plancha, saler, poivrer. En fin de cuisson, déposer le fromage pour le faire fondre légèrement
2
Doubler la feuille de brick puis assembler la garniture au centre
3
1 cuillère de sauce
4
Quelques feuilles de salade
5
Le steak au fromage fondu
6
Tomate, oignon, cornichon
7
Plier en carré :
Replier chaque côté vers le centre pour former un carré bien fermé. Si besoin, badigeonner les bords avec un peu d’eau ou de blanc d’œuf pour bien sceller
8
À la poêle avec un filet d’huile, 2-3 min par face, jusqu’à ce que la feuille de brick soit dorée et croustillante.
Ou au four à 200°C pendant 10-12 min, en les retournant à mi-cuisson.
9
Servez avec des frites maison ou une salade coleslaw fraîche
